L’Amministrazione Comunale di Sannicola organizza la Fiera di San Simone, con il patrocinio della Regione Puglia, della Provincia di Lecce, e con la collaborazione del Ministero Infrastrutture e Trasporti ed Esercito Italiano. In fiera, che si svolte tra le vie del paese da mercoledì 28 ottobre dalle ore 9.00 alle ore 22.00 e giovedì 29 ottobre dalle 9.00 alle 14.00, oltre alle associazioni di volontariato ed ai circa 300 espositori, la terza edizione di Gusto in Fiera, esposizione e degustazione di prodotti tipici dell'agroalimentare di Puglia.
Nata oltre due secoli fa nella frazione che porta il nome del Santo, fu trasferita a Sannicola per mancanza di spazio nei primi anni di questo secolo e si svolge nei giorni 28 e 29 ottobre di ogni anno.
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